En Grupo Carolo nos inspira la forma de vida de Carlos Gómez (Carolo), un joven con Síndrome de Down, que gracias a él y a su sueño, abrimos una panadería en 2007 y hoy nos hemos convertido en uno de los grupos restauranteros más reconocidos de México

Misión
Ser una empresa rentable, socialmente responsable cuyo objetivo principal sea la satisfacción de los clientes en un ambiente de calidez y calidad. Ofrecer a los empleados oportunidades de desarrollo profesional incluyendo nuestra fuerza de trabajo a colaboradores con diversidad funcional.

Visión
Consolidarnos como un grupo que reúne las mejores marcas restauranteras de México, ofreciendo los más exquisito de la cocina mediterranea gourmet.
Conquistar el paladar de nuestros consumidores mediante la estandarización de procesos a través de nuestro talento humano altamente calificado.

Valores
Respeto
Lealtad
Compromiso
Tolerancia
Honradez
Perseverancia
Excelencia